皆様は豆乳オリーブオイルをご存知でしょうか？豆乳とオリーブオイル、単品ではよくご家庭で使われていると思いますが、豆乳オリーブオイルは初耳だという方も多くいらっしゃると思います。
目次
豆乳オリーブオイルって何？
豆乳オリーブオイルとは、管理栄養士の小山浩子さんが考案して話題になり、マヨネーズ代わりに、ドレッシングとして、またはソースにも使えるという新しい調味料です。
豆乳オリーブオイルの作り方
＜材料＞
無調整豆乳 １００ml
オリーブオイル ４０ml
すし酢 大さじ１
（すし酢がない場合は米酢大さじ１ 砂糖小さじ１ 塩小さじ１／６）
１、ボウルに豆乳を入れ、そこに少量ずつオリーブオイルを加えながら泡だて器で混ぜる。
２、そこへすし酢を入れ、混ぜ合わせたら完成。
保存方法・消費期限は？
煮沸消毒などをした清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で５日間ほど保存可能ですが、油分が分離してくるのでなるべく早く食べきりましょう。
豆乳オリーブオイルの身体への効果とは？
豆乳オリーブオイルは、血圧を下げる、血管を元気にして血液をサラサラにする効果的があるため、脳梗塞・心筋梗塞などの病気の予防になると同時に抗酸化作用があり、ダイエットやアンチエイジングにも効果がある上、簡単に作れて減塩・低カロリーで美味しいという素晴らしい調味料です。
今まで身体に良い物はいろいろ試してみたけど不味くて続かなかった・・・
なんて方に試していただきたいと思います。
また、豆乳やオリーブオイルは女性なら馴染みのある食材なので日々の生活で気軽に取り入れられると思いますが、食生活が乱れている若者や更年期障害でお悩みの方、さらには動脈硬化などの血管の老化が深刻な中高年の方にと、老若男女問わず食事にぜひ取り入れていただきたい調味料なんです。
豆乳オリーブオイルが身体に良い１０の効用
血液サラサラやダイエットにまで効果的な豆乳オリーブオイルは、なぜそんなに身体に良いのか？それには１０の効用がありました。
①塩を使わないでも深い旨味を感じることができる。
②豆乳の甘みがあるので、砂糖を使わなくても煮物やスイーツにも使える。
③オリーブオイルベースなので、ドレッシングや炒め物にも使える。
④少量でも味に深みがあるので、調味料の使いすぎやカロリーオーバーを防げる。
⑤オリーブオイルのオレイン酸と豆乳の大豆タンパクが血圧を下げてくれる。
⑥豆乳とオリーブオイルが含んでいるポリフェノールが酸化防止になる。
⑦豆乳とオリーブオイルが含んでいるビタミンＥが免疫力を高める。
⑧大豆タンパク・リノレン酸・ミネラルで血液サラサラ効果。
⑨大豆サポニン・リノレン酸・大豆タンパクで悪玉コレステロールを下げる。
⑩豆乳に含まれるイソフラボンは更年期症状の軽減作用をもつ。
ダイエットや美肌にも効果的
実は「痩せる調味料」とも言われている豆乳オリーブオイルは、オリーブオイルの油分でダイエットに不向きだと思われがちですが、抗酸化作用の高いオリーブオイルとお通じに良い食物繊維や大豆オリゴ糖を含んだ豆乳はダイエットに効果的な組み合わせなんです。
また、ポリフェノールはシミやシワ予防に効果があるので、美肌効果も期待できますね。
最後に
スーパーで手に入る材料で簡単に作ることができる豆乳オリーブオイルという調味料には血管の怖い病気である脳梗塞や心筋梗塞から、女性でお悩みの方も多い便秘やシミ・シワに効果的な上、ダイエットにも効果的だなんて、すぐに試してみる価値はあるのではないでしょうか？
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
