海苔が湿気ってしまって、美味しくなくなってしまった！という経験をしたことはありますか？
海苔は一つの袋にまとめて入っていることも多く、
一度に食べきってしまう食品でもないですよね。
買ってすぐの海苔はパリパリしていて美味しいのですが、
しばらくすると湿気ってしまい、あのパリパリの美味しさが失われてしまいます。
そんな湿気った海苔のパリパリ感を復活させる方法をご紹介します。
海苔をパリパリに復活させるには？！
海苔が湿気った状態になったときには、水分を取り除くことでパリパリ感を復活させることができます。
具体的な方法がいくつかあるので、ご紹介しますね。
その１：一度炙る 復活までの速さ★★★★★
直火で炙ると、湿気った海苔もパリパリに復活します。
ただし、火に近づけすぎると燃えてしまうので、その点にはご注意ください。
IHクッキングヒーターを使っているという方は、フライパンをよく熱しておいてその上で海苔を炙ってください。
直火と同じようにパリパリ感を復活させることができます。
その２：オーブントースターを使う 復活までの速さ★★★★☆
オーブントースターを２分ほど温めます。
そのあとはスイッチを切って海苔を入れます。
スイッチを切った状態で余熱を使って、海苔のパリパリ感を復活させます。
その３：冷蔵庫に放置する 復活までの早さ★★☆☆☆
海苔を密閉しない状態で冷蔵庫に入れて、そのまま放置します。
冷蔵庫の中はとても乾燥しているので、湿気った海苔をパリパリに復活させることができます。
その４：電子レンジでチンする 復活までの速さ★★★★★
電子レンジに入れて、２０秒から３０秒加熱します。
それだけで湿気った海苔がパリパリに復活します！
直火できざみ海苔を炙るのは無理ですが、
その他の方法は一枚海苔だけではなくて、きざみ海苔にももちろん使えます。
海苔が湿気ってしまわない為に！
湿気った海苔をパリパリに復活する方法はあるのですが、
一度湿気ってしまった海苔はどうしても風味が落ちてしまいます。
では海苔が湿気ってしまわないように、上手に保管する方法というのはあるのでしょうか。
実は、海苔が湿気ったりしないように保管しておく簡単な裏技があるのです。
本当に簡単で・・・冷蔵庫で保管するだけです！
海苔を一度開封したあとは、速やかに密閉できる袋に移し替えます。
そしてそのまま冷蔵庫へ入れてしまいましょう。
先ほどは、海苔をパリパリにする方法として冷蔵庫の中に入れるとご紹介しましたが
その原理を利用して、初めから乾燥した冷蔵庫の中に海苔を保管しておくのです。
そうすれば、湿気ったりすることもありません。
その他にも初歩的なことですが、海苔が入っている袋は開けたらすぐ閉めるというのも鉄則です。
あとは、冷蔵庫で冷えている海苔は常温になるまで待ってから食べる、
密閉できる袋に保管するときには、乾燥剤を一緒にいれておく。
思い切って別のお料理に！！
湿気った海苔が大量にある場合には、思い切ってお料理に使ってみるという手もあります。
湿気った海苔で作れるお料理にはどのようなものがあるのかご紹介します。
◆海苔の佃煮
お水、砂糖、みりん、醤油、麺つゆなどで、お好みの味を作って煮詰めていくと出来上がりです。
まず、お水で海苔を溶かしておくのがポイントです。
きざみ海苔が湿気ったときにも最適ですね！
◆韓国海苔
湿気った海苔に、ごま油を塗ります。
そこにお好みの量の塩（味塩でもOKです！）を振りかけてオーブントースターで焼いていきます。
フライパンで炙っても美味しく出来上がります。
◆和え物のアクセントとして
ほうれん草や、春菊などの葉物で和え物を作るときに、
味のアクセント、色味のアクセントとして海苔を入れてみましょう。
手で揉んで入れると良いです。
最後に
湿気った海苔をパリパリに復活させる方法をご紹介しました。
いかがでしたか？
湿気った海苔を復活させるのも、意外と簡単でしたね。
最初から湿気ったりさせないために冷蔵庫で保管するのも、手間もかからないですし良いですよね。
新しく買った海苔は、ぜひ風味が落ちないうちに冷蔵庫に入れてくださいね。
また、湿気った海苔が残っているという人は、捨てたりすることなく今回ご紹介した方法を色々と試してください。
復活させる方法を使って、毎日パリパリの海苔で美味しいごはんを食べましょう！
